Tarta rústica de tomatitos cherry y cebolla ¡Triunfarás!
¡Hola de nuevo!
Cómo os he subido la receta de la masa quebrada integral, no quería desaprovechar la oportunidad para subir también una receta con ella, por supuesto.
Recuerdo cuando hice esta tarta por primera vez, aluciné de lo bien que quedó, nos la comimos tan agusto. Además sabiendo que es hecho por tí, saludable y que está riquísimo vaya.
Esta tarta es perfecta cuando tienes invitados, gusta muchísimo. Os la recomiendo cien por cien. Y ya sabéis que no recomiendo cualquier cosa 😀
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Ingredientes
Masa quebrada integral, tenéis la receta en el post anterior
3 tomates maduros
1 cebolla mediana
Unas habitas tiernas
Una alcachofa
Unos tomatitos cherry en rama para decorar
Romero o especias al gusto
ELABORACIÓN
- Extendemos nuestra masa quebrada con ayuda de un rodillo, o con nuestras manos en forma redonda.
- Lo ponemos sobre nuestro molde, sin recortar los bordes, ya que después los pondremos hacia adentro como muestro en la foto.
- Cortamos la cebolla finita y la doramos en la sartén con un poco de aceite. Vamos poco a poco agregando el resto de verduras cortadas o laminadas.
- Añadiremos por último el tomate a dados y las especias. Dejaremos cocinar hasta que esté todo tierno.
- Lo pondremos sobre nuestra base de masa quebrada.
- Pondremos los bordes hacia dentro, imitando ese efecto de tarta “rústica”. Ahora también colocamos los tomates cherry en rama. (Obviamente, después del horneado y cuando la comamos, no comeremos la rama del tomate :S)
- Horneamos a 200 grados unos 35 minutos calor arriba y abajo, es mejor vigilar, para que no se dore mucho. Ya sabéis que cada horno es un mundo!
Y ¡lista! Ya tendríamos nuestra súper tarta rústica para disfrutar, se que os encantará si la hacéis.
Además para mí es una receta de aprovechamiento total, podemos usar esas últimas verduras que nos quedan en la nevera. Así que ¡manos a la obra!
¡Un beso muy grande y hasta la próxima receta!