Pesto de guisantes

¡Hola!

Perdonad, estos días estaré un poco más activa por aquí ya que tengo muchas recetas por subir, estoy intentado desactivar las notificaciones para que no os lleguen tantas recetas al mail, pero no se como hacerlo 🙁

Este #pestodeguisantes me parece tan interesante que debo compartirlo con todos vosotros y vosotras, un pesto que no os dejará indiferentes, y además los guisantes frescos están de temporada, así que aprovechad.

Imagino que sabréis que los #guisantes son #legumbres, así que es una buena forma de incorporarlas a nuestra dieta de forma diferente, además de ser muy #saludable y lleno de #nutrientes ¡Allá vamos!

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Pesto de guisantes

• 4 puñados de guisantes frescos o congelados
• Un vaso de aceite de oliva
• Albahaca fresca o seca
• Unas almendras picadas
• Una pizca de sal

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Elaboración

• En una olla con agua hirviendo, cocemos los guisantes unos 5 minutos. No es necesario mucho tiempo ya que después vamos a pasar por la batidora para hacer el pesto.
• En el vaso de la batidora ponemos el aceite y el resto de ingredientes.
• Cuando los guisantes estén listos, los escurrimos bien y dejamos templar o enfriamos con agua fría
• Ahora solo queda añadirlos al vaso de la batidora y batir hasta obtener una salsa cremosa. ¡Listo!

Esta salsa está rica con un montón de ingredientes diferentes: pasta, verduras, patatas al horno, incluso untado en una tostadita. Desde luego sorprenderéis a vuestros invitados. ¡Os lo aseguro!

Espero que os haya gustado la #receta, y os sirva de inspiración en vuestra cocina, es una receta muy vistosa y rica.

Os espero en comentarios y ¡Hasta la próxima receta!